Mais uma vez o tour pela Europa incluia Madri na Espanha. Que cidade maravilhosa! Sou suspeita … venho de familia española. Afinal estamos turistando no mundo!

Nesta viagem estávamos acompanhados de amigos e a decisão foi comemorar o aniversário da minha irmã em grande estilo.

Então neste post falarei sobre um ícone da gastronomia madrilena, a visita ao restaurante mais antigo do mundo em funcionamento contínuo, o Botín.

Localização

Chegar lá é tranquilo, é de fácil acesso e fica do endereço: C. de Cuchilleros, 17, Centro, 28005 Madrid.

O restaurante Botín em Madri foi fundado em 1725 e está no Livro dos Recordes do Guinness. Com certeza é um dos melhores exemplos da cozinha tradicional local.

Desta forma, em pesquisas pela internet vi que a fachada do restaurante foi mudando ao longo do tempo mas a única certeza que se tinha é que comeríamos o melhor leitão assado de todos os tempo.. hummmm

Dica 1 do Turistando no Mundo

É um restaurante muito requisitado, então não se esqueça de fazer reserva com antecedência. O restaurante já foi visitado por pessoas de todas as nacionalidades, incluindo também membros da realeza mundial, políticos nacionais e internacionais, artistas e estrelas de Hollywood e já ganhou diversos prêmios.

Acessando o site do restaurante (www.botin.es) conseguimos saber mais sobre a história, menu, galeria de fotos e fazer a reserva.

Dica 2 do Turistando no Mundo

Podemos escolher o idioma para ler o site, tem português de Portugal, está valendo né? Chegando lá, logo nos primeiros instantes vimos que o ambiente é muito peculiar e acolhedor.

O cardápio é muito extenso e dá vontade de pedir muitas coisas, como éramos um grupo de 6 pessoas podemos pedir variedades e provar um pouquinho  de muitas das opções.

Bem como para começar com as entradinhas pedi um presunto ibérico e também um salmão fumado (você leu corretamente .. está no menu). Para acompanhar foi servido água sem gás e vinho tinto, eu AMO beber vinho mas a escolha eu deixo para o meu marido que é um conhecedor e apreciador desta bebida maravilhosa.

Da mesma forma, o restaurante estava lotado e uma característica do povo español é falar alto e quem não está acostumado até estranha.

Dica 3 do Turistando no Mundo

Vá com calma para poder apreciar não só a boa culinária como também o estilo de vida dos europeus, comida farta, gostosa e com muito vinho para se deliciar. Chame um Uber, todos vão te agradecer pela iniciativa. 

A escolha

Então chegou a hora do prato principal. Oba! Como disse anteriormente essa escolha já estava sacramentada … leitão assado. (a média do valor do leitão assado é 32,50 €) ao estilo castelhano com batatas. Veja a explicação que está no site, veja:

“Pouco a pouco, lentamente, cordeiros e leitões vão ganhando uma cor dourada com o calor e a respiração pausada e solene do velho forno, alimentado a lenha devagazinho. 

Forno

Um forno que permanece em funcionamento desde a fundação, sob o olhar atento dos mestres forneiros e dos experientes cozinheiros que desde sempre marcam presença na Casa.

Esta lenha e as suas brasas, estrategicamente colocadas à esquerda do forno, repartem harmoniosamente o sabor do sal, da pimenta, água, banha de porco, vinho branco, louro, cebola e alho por todas as peças, leitões e assados.”

Tem noção? Não? Para quem gosta …

Eu já tinha visitado algumas vezes Madri, mas essa experiência vai ficar marcada na memória, um absurdo de bom!

Igualmente, o atendimento foi perfeito e combinou com a comida farta e saborosa. E não menos importante, comemoramos o aniversario da minha irmã com direito a bolo e cantoria de todo o restaurante, foi show!!

Portanto, o final da noite não poderia ser diferente, todos felizes e satisfeitos! Olha o casal turistando..

Da mesma forma, leia mais nos meu posts em:https://turistandonomundo.com.br/category/gastronomia/

Portanto, se tem alguma curiosidade, entre em contato comigo: contato@turistandonomundo.com.br
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Prazer, sou a Clau (Minha história)! Uma carioca em SP que trocou 37 anos de mundo corporativo financeiro pela melhor parte da vida: rodar o mundo. Já carimbei o passaporte em 31 países e sou completamente apaixonada por hotéis sofisticados, gastronomia diferenciada e, claro, um bom vinho tinto com amigos.

Portanto, por aqui, divido minha vivências reais e dicas para inspirar você a viajar com prazer, curiosidade e aquela pitada de sofisticação. Bora turistar comigo? Me acompanhe também no Instagram: @clau.rousen

Notícias e informações recentes sobre este post:

Restaurante Botín, em Madri: tradição, gastronomia e o restaurante mais antigo do mundo

O Sobrino de Botín, localizado no coração de Madri, continua sendo um dos maiores símbolos da gastronomia espanhola e um dos restaurantes mais procurados por turistas que visitam a capital da Espanha. Fundado em 1725.

O estabelecimento mantém o reconhecimento do Guinness World Records como o restaurante em funcionamento contínuo mais antigo do mundo, atraindo visitantes interessados tanto na culinária quanto na sua rica história.

Instalado próximo à Plaza Mayor, o Botín preserva sua arquitetura histórica, com salões distribuídos em diferentes andares e um ambiente que transporta os visitantes para o século XVIII. Um dos maiores destaques é o tradicional forno a lenha, utilizado desde a inauguração e responsável pelo preparo de pratos clássicos da culinária castelhana.

Especialidade

Entre as especialidades da casa, o famoso cochinillo asado (leitão assado) continua sendo o prato mais pedido, seguido pelo cordeiro assado, preparado lentamente até atingir uma textura extremamente macia. A carta de vinhos reúne excelentes rótulos espanhóis, proporcionando harmonizações que valorizam ainda mais a experiência gastronômica.

O restaurante também desperta interesse por sua importância cultural. Diversos escritores e artistas passaram por suas mesas ao longo dos séculos. O prêmio Nobel Ernest Hemingway ajudou a tornar o Botín conhecido internacionalmente ao mencioná-lo em seu romance O Sol Também se Levanta, transformando o restaurante em uma parada quase obrigatória para admiradores de literatura e gastronomia.

Botín

Em 2026, o Botín segue registrando grande procura por turistas internacionais. Por isso, a recomendação é realizar a reserva com antecedência, principalmente durante a alta temporada europeia. Além da experiência culinária, sua localização permite combinar o almoço ou jantar com visitas a atrações próximas, como a Plaza Mayor, o Mercado de San Miguel e o Palácio Real de Madri.

Mais do que um restaurante, o Botín representa um verdadeiro patrimônio histórico e gastronômico da Espanha. Para quem aprecia turismo gastronômico, conhecer esse endereço é mergulhar em quase três séculos de tradição, sabores autênticos e hospitalidade espanhola.